My e-farm - Le poulet déchaîné

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Edition n°2

<< Juin larmoyeux, rend le laboureur joyeux >>

Le 14 juin 2005

Les desserts de grand-mère

Gâteau Chocolat/Poire

Ingrédients
125g de chocolat,
4 oeufs,
1 petite brique de crème liquide,
125g de sucre en poudre,
75g de maïzena,
85g de farine,
1 sachet de levure chimique,
2cl d'eau,
3 poires.

Recette
Faire fondre 125g de chocolat en morceaux au micro-ondes avec 2 cl d'eau (2 minimum, 4 au maximum), battre vigoureusement pour obtenir un chocolat bien lisse.

Incorporer 4 oeufs (un à un), 125g de sucre poudre, 85g de farine tamisée avec 75g de maïzena et 1 sachet de levure chimique. Ajouter 1 petite brique de crème liquide et battez au fouet électrique (gare aux éclaboussures !)
Préchauffer le four : th 6 (180°C), 10min.

Peler, épépiner 3 belles poires. Les trancher en grosses lamelles.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Disposer les tranches de poires sur le dessus.
Cuisson : 40 min. et démouler 5 min après la sortie du four.

Régalez vous !!!
Petits Plus : servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la poire.

Dr Quenotte

Gâteau au yaourt :

Ingrédients
1 pot de yaourt,
3 pots de sucre,
6 pots de farine,
4 œufs,
1 pot d'huile,
Chocolat ou fruits.

Recette
Dans un saladier mettre le pot de yaourt, garder le pot et le laver.
Mettre les 3 pots de sucre puis 6 de farine. Incorporer les oeufs et enfin l'huile. Si vous le voulez rajouter des fruits ou du chocolat.
Mettre au four (therm.3 ou 130°C) pendant 30 minutes.

Sosorock

Les trucs de grand-mère

Comment s'y prend-on pour compter les abeilles ?

Il existe deux solutions :

La première, encore très répandue dans nos campagnes, consiste à introduire le bras dans une ruche, puis à compter patiemment le nombre de piqûres. Cette méthode présente l'avantage de ne pas exiger de matériel spécial mais elle donne des résultats peu précis.
La seconde solution est plus sérieuse : on pèse tout d'abord la "grappe" d'abeilles, puis on divise le poids total de cette grappe par le poids moyen d'une abeille : un dixième de gramme. On obtient alors le nombre approximatif de ces petites bêtes.
Exemple : un essaim de deux kilos contient à peu près 20 000 abeilles. Vous pouvez vérifier.
Mais, me direz-vous : comment s'y prendre pour peser une grappe d'abeilles sans risquer soi-même de doubler de volume sous l'effet des piqûres ?

Réponse à cette angoissante question dans un prochain numéro …

Gisèle64

Le coin gourmand

Hachis parmentier

Pour 6 personnes

Ingrédients

- Viande (soit des restes de rôti ou autre soit (et ce que je préfère) de la viande hachée (les steak hachés font très bien l’affaire) - Pommes de terre (ou purée en sachet)

Recette
Faire revenir la viande dans un jus au bouillon cube de bœuf (environ un petit verre d’eau + le bouillon)
Pour les courageux, faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les écraser avec un moulin à purée en ajoutant un peu de lait de temps en temps, de manière à rendre la purée plus souple, sans oublier de saler la purée. Sinon faire une purée en sachet.
Dresser le plat : mettre la viande revenue et le jus dans un plat à gratin. Mettre par-dessus la purée. Recouvrir de gruyère et mettre au four pendant 20 min à 180°C.

Un excellent plat auquel on ne pense pas assez souvent, vite fait en plus si on choisit l’option « purée en sachet » mais malheureusement moins bon qu’une vraie purée à l’ancienne.

Sophocle