Les ruches

Habitantes : abeilles Nombre d'habitants : 50 000 Quantité de miel produite : 10 kg par semaine Lieu de travail : champs de fleurs

Beignets de pommes au miel
(Recette pour 6 personnes)

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 20 minutes

• 6 pommes (golden)
• 200 grammes de farine tamisée
• 3 oeufs
• 30 centilitres de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 kg de miel
• 1 citron

• Verser la farine tamisée dans un saladier, former un puits au centre, y casser les oeufs, ajouter le sucre vanillé.
• Mélanger doucement à l'aide d'un petit fouet en métal en versant peu à peu le lait (La pâte doit être bien lisse et coulante).
• Peler les pommes, les évider, les découper en tranches épaisses de 1,5 cm.
• Faire préchauffer le bain de friture.
• Tremper les pommes dans la pâte afin de bien les enrober.
• Les plonger dans la friture bien chaude.
• Les retirer avec une écumoire quand elles ont une belle couleur dorée.
• Les égoutter sur une grille.
• Dans un saladier, verser le pot de miel et le jus de citron, bien mélanger.
• Y plonger les beignets, puis les laisser refroidir et durcir sur une feuille de papier d'aluminium.